キャベツと厚揚げの肉味噌炒め

材料と分量

• キャベツ300g
• 厚揚げ2パック(340g)
• 豚ひき肉300g
• にんにく1片分
• しょうが1片分
• ごま油小さじ4
• A
• 味噌、オイスターソース各大さじ2と1/2
• みりん、酒各大さじ2
• 片栗粉小さじ1

作り方

1. STEP 1

   フライパンにごま油小さじ1を引き、にんにく、しょうがを入れ中火にかける。香りが出てきたら、豚ひき肉を入れる。厚揚げは、耐熱容器に入れラップをして600wで2分加熱。

2. STEP 2

   豚ひき肉に火が通ったらAを入れ炒め合わせ、1度取り出す。

3. STEP 3

   同じフライパンにごま油小さじ1を入れ、強火にしたらキャベツを入れ、40秒～50秒程炒める。

4. STEP 4

   厚揚げとひき肉を戻し、炒め合わせる。