豚こまかぼちゃの甘酢炒め

材料と分量

• かぼちゃ1/4本
• 豚こま120g
• 片栗粉小さじ4
• 白いりごま適量
• A
• 塩こしょう適量
• 酒大さじ1
• B
• 醤油、みりん、酢各大さじ2
• 砂糖大さじ1

作り方

1. STEP 1

   かぼちゃは種とワタを取ってふんわりラップし、600Wで4分加熱して食べやすく3mmの薄切りにする。豚こま肉はAで下味をつける。

2. STEP 2

   ポリ袋にかぼちゃと豚こまを入れて全体に片栗粉をまぶす。

3. STEP 3

   フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を中火で熱し、かぼちゃと豚こまを焼く。

4. STEP 4

   豚こまに火が通り、かぼちゃに色よく焼き色が付いたらBを入れて中火で炒める。全体に絡んだら白いりごまを振る。