こんがり蓮根甘酢だれ

材料と分量

• レンコン2節（600g）
• 片栗粉大さじ4
• A
• 醤油、酢、砂糖、みりん各大さじ2

作り方

1. STEP 1

   レンコンは1cm幅の半月切りにし、酢水にさらし水気を切る。

2. STEP 2

   キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。

3. STEP 3

   油大さじ6を中火で熱し、両面をこんがり揚げ焼きにする。

4. STEP 4

   余分な油をペーパーで取り、Aを加え絡める。