きゅうりの梅ささみ和え

材料と分量

• きゅうり1本
• ささみ3本
• 塩少々
• 梅4個
• A
• 塩小さじ1/4
• 砂糖小さじ1
• 酒大さじ1
• B
• 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2.5
• 砂糖、ごま油各小さじ2
• 白いりごま大さじ1
• かつお節2袋

作り方

1. STEP 1

   きゅうりはじゃばら切りにしてポリ袋に入れて塩を揉み込み10分置く。

2. STEP 2

   ささみは両面フォークでプスプスし、Aを両面に揉み込んでふわっとラップし600Wで2分40秒加熱し粗熱をとる。

3. STEP 3

   その間に梅をたたき、Bとボウルに混ぜる。

4. STEP 4

   ３のボウルに水気を切ってほぐしたささみ、水気を絞ったきゅうりを入れてよく混ぜる。